11月18日
第五屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會在紫金舉行
全面展示了廣東茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的豐碩成果
當(dāng)天下午
中國蟬茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會拉開帷幕
多位茶業(yè)大咖云集
通過主題演講、圓桌論壇等形式
把脈紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)階新思路、發(fā)展新風(fēng)向
共同探討中國蟬茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑
一起來看
孫威江
福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國茶葉學(xué)會副理事長孫威江在峰會現(xiàn)場分享了“美人茶（蟬茶）”品質(zhì)特征及其標(biāo)準(zhǔn)化。他介紹道：“美人茶以受到小綠葉蟬刺吸的茶樹新梢一芽一葉至一芽二、三葉為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝制成的產(chǎn)品。像是臺灣、福建、河源紫金，生產(chǎn)的蟬茶都非常有特色，也具有共性。”
關(guān)于紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他認(rèn)為需要更加清晰定位、突出重點(diǎn)；完善標(biāo)準(zhǔn)體系，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、栽培加工、沖泡品鑒標(biāo)準(zhǔn)等；加強(qiáng)蟬茶栽培、加工與品質(zhì)及保健方面的研究；加大宣傳推介力度，例如本屆大會的舉辦都是非常好的宣傳途徑；密切產(chǎn)學(xué)研用及區(qū)域合作，形成聯(lián)盟開展蟬茶研究及市場推廣。
曹藩榮
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長曹藩榮帶來了紫金蟬茶蜜味的形成及其保健功效的初步研究。在主題演講中，曹藩榮圍繞小綠葉蟬的危害程度對茶葉的影響進(jìn)行了分享，其中包括茶鮮葉中物質(zhì)變化、成品茶品質(zhì)風(fēng)味、成茶代謝成分等豐富翔實(shí)的內(nèi)容。
在蜜香紅茶與健康功效探討中，曹藩榮指出：“與普通紅茶相比，蟬咬蜜香紅茶在酚酸類、單寧類以及其他特殊非揮發(fā)性物質(zhì)含量增加。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，小綠葉蟬咬過的蜜香紅茶具有更高的保健功效。”
楊洪
“蟬茶是什么？喝蟬茶有什么好處？”廣東營銷學(xué)會會長楊洪以兩個問題引入，分享了紫金蟬茶如何在新營銷趨勢下打開全國市場的獨(dú)到見解。他表示，本次大會是紫金蟬茶走向全國的一個良好抓手，利用“新媒渠理論”，將媒體資源和渠道資源相融合，可以讓紫金蟬茶的市場由小變大、由弱變強(qiáng)。
除了講好紫金蟬茶的故事、中國蟬茶之鄉(xiāng)的故事，楊洪認(rèn)為：“更重要的是，要把市場做好，就必須從消費(fèi)端開始思考紫金蟬茶的品牌故事，與消費(fèi)者發(fā)生關(guān)聯(lián)。只有了解市場、了解消費(fèi)者，才能把好產(chǎn)品對接更廣闊的市場。”
此外
關(guān)于“如何讓年輕人愛上中國蟬茶”的頭腦風(fēng)暴
也在峰會的圓桌論壇環(huán)節(jié)展開
金珊
福建農(nóng)林大學(xué)副教授金珊表示：“對年輕人來講，茶要么就是很香，要么就是很好喝。而紫金蟬茶是非常有特色的一款茶，在這兩點(diǎn)上是跟別的茶是具有差異化的，對年輕人來說很有吸引力?！痹谒磥?，紫金蟬茶可以學(xué)習(xí)白茶的發(fā)展模式和歷程，將原料的特殊性融入，根據(jù)品種特色和原料等級細(xì)分，讓產(chǎn)品更加豐富化。
楊銳鋒
紫金蟬茶因獨(dú)具天然蜜香而聞名，是近年來異軍突起的廣東特色名茶，逐漸被廣大愛茶之人熟知。如今，紫金蟬茶品牌價值已超35億元，預(yù)計(jì)2023年紫金蟬茶綜合產(chǎn)值將達(dá)20億元?！叭绾巫屪辖鹣s茶進(jìn)一步做好銷售？”紫金茶業(yè)協(xié)會會長楊銳鋒表示，開辟一個新的市場，即是讓更多的年輕人愛上喝茶、認(rèn)可紫金蟬茶。
操君喜
“年輕人喝茶，關(guān)注安全、放心、好喝、方便、健康功效、性價比高，而安全實(shí)際上是首要因素?！辈倬部偨Y(jié)了當(dāng)前年輕人的喝茶習(xí)慣。他表示：“通過推廣生態(tài)茶園建設(shè)，禁用化學(xué)農(nóng)藥，構(gòu)建良好的生態(tài)系統(tǒng)，將有助于打造一個讓消費(fèi)者放心的紫金蟬茶品牌，讓更多年輕人愛上紫金蟬茶?！?
本次峰會現(xiàn)場
多位茶業(yè)大咖、茶企茶商以及政府代表齊聚
以茶為媒碰撞思維
為中國蟬茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了
許多有見地的思考與建議
為推廣紫金蟬茶品牌
打開了更廣闊的視野
讓這片葉子煥發(fā)更新鮮的活力
進(jìn)一步推動紫金茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
來源：南方農(nóng)村報(bào) 紫金縣委辦 紫金發(fā)布 ，
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